Brewdog – Five Am Red Ale

349-Brewdog-FiveAmRedAle-33cl
BREWDOG – Five AM Red Ale
Bouteille 33 cl.Brasserie : Brewdog
Origine : Ecosse
Couleur : Ambrée / Rouge
Type : Red Ale
Alcool : 5°

Brewdog à toujours fait fort et honnêtement, je ne voyais pas d’un bon oeil cette « ambrée ». Avec toute la meilleure volonté que peut avoir cette talentueuse brasserie, j’avais dans l’idée qu’elle serait une pure malt telle que je ne sais pas les apprécier.
Mais voilà… oui il y a quatre malts pour le brassage, mais également six houblons dont quatre exclusivement pour l’houblonnage à cru.

Une mousse quasi inexistante. Une teinte ambrée, rouge foncé. Contre toute attente, le nez est sur le litchi, l’ensemble est très floral. Au palais, les agrumes sont très présent, notamment sur le pamplemousse mêlé au malt caramel. Le final se construit sur une belle amertume.

C’est une fois de plus une très belle bière où le malt s’efface pour la puissance aromatique des houblons.

www.brewdog.com

– avec BrewDog.

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