Mikkeller – 1000 IBU – DIPA

285-Mikkeller-1000IBU-33clMIKKELLER – 1000 IBU – DIPA
Bouteille 33 cl.Brasserie : Mikkeller
Origine : Danemark
Couleur : Orange / Cuivre très profond
Type : Imperial Indian Pale Ale
Alcool : 9.6°
Chez Mikkeller, on ne fait pas que de la qualité, on sait aussi faire dans l’originalité et clairement, avec cette 1000 IBU on peut s’attendre à un truc de dingue.

Rappelons ce qu’est l’IBU, International Bitterness Unit, l’Unité Internationale d’Amertume.
une lager se situe autour de 10 IBU.Une bière blonde traditionnelle se trouve autour de 15-20 IBU, tandis qu’une Indian Pale Ale (IPA) se situera autour des 60-70 IBU. On considère que la limite du palais humain serait aux alentours de 130 ou 150 IBU… donc avec cette 1000 IBU de chez Mikkeller comprenons bien qu’il s’agit là d’un monstre !

La mousse est blanche. La robe est plutôt cuivre assez foncé, contenant même des reflets rouges. Au nez, c’est un classique bouquet d’agrumes, d’houblons et de fruits exotiques qui n’est biensûr pas désagréable. En bouche, le pamplemousse apporte toutes les notes fruitées qu’on espérait, et sans équivoque la puissance sans commune mesure de l’amertume nous fracasse la tronche dans une longueur incroyable.
Une magnifique DIPA réservé à un public avertit !!

www.mikkeller.dk

– avec Mikkeller.

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