OLD RASPUTIN – Russian Imperial Stout
Bouteille 33 cl.
Brasserie : North Coast Brewing
Origine : USA (Californie)
Couleur : Noire
Type : Imperial Stout
Alcool : 9°
« Ras-ras-rasputin tralala la machine… » C’est sous cet air entraînant que je déguste cette bière Californienne.
Les Russian Imperial Stout, à l’instar des Indian Pale Ale suivent la même histoire. C’est lors d’un voyage en Angleterre, qu’un Tsar Russe découvre le plaisir des Stouts. Tombant amoureux de ces brassins il décide de s’en faire importer sur ces terres plusieurs milliers kilomètres plus loin. Lorsque les brasseurs le livrèrent quelques mois plus tard à la fin du périple, les brassins étaient devenus imbuvable, ils ne pouvaient se garder dans le temps… Ils durent donc modifier la recette en y intégrant plus de matières et de houblons pour la rendre transportable, ce qui aura pour effet d’en modifier le goût.
La mousse est crémeuse d’un joli beige. La robe est noire avec de beaux reflets roux sur les bords. Le nez est fort chocolaté avec le grain torréfié. En bouche, des notes de caramel, du réglisse, le houblon et la bonne amertume du chocolat noir en fait un brassin particulièrement efficace, un vrai bon Imperial Stout !
Clairement ça à de la gueule.
Notée à 100/100 sur Ratebeer
