Go West ! IPA

433-AnchorIPA-GoWest

GO WEST ! IPA
Bouteille 33 cl.

Brasserie : Anchor Brewing Company
Origine : USA (Californie – San Francisco)
Couleur : Ambrée foncée
Type : IPA
Alcool : 6.7°

La « Go West ! » qu’il faut comprendre comme, « Tous à l’Ouest ! » fait référence à la ruée vers l’or qu’à connu les Etats-Unis au milieu du 19e siècle. L’éléphant quand à lui, rappel la signification de l’Indian Pale Ale, c’est à dire ces bières fortement houblonnées conçues pour les grandes traversées en bateau pour ravitailler les colons Britanniques dans les Indes. On peut également faire le rapprochement sur le voyage à l’Ouest qui devait ouvrir une nouvelle route vers les Indes et non découvrir un nouveau continent.

Cette IPA possède une mousse compacte persistante. Sa teinte est jaune orangée. Le nez est lui est sur les résineux, légèrement caramel et le pamplemousse. En bouche, ce qui surprend est sa franche amertume accompagnée par le pamplemousse, les notes de citrons et le pin.

Une bonne petite IPA que je trouve meilleure à la « Anchor IPA » de la même brasserie.

www.anchorbrewing.com

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