West Coast IPA

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WEST COAST IPA
Bouteille 33 cl.

Brasserie : Green Flash Brewing Company
Origine : USA (Californie) / Belgique
Couleur : Ambrée
Type : DIPA
Alcool : 8.1 %

La « West Coast IPA » qui est une Imperial India Pale Ale, est brassée par la brasserie Californienne « Green Flash », du moins pour sa version Outre-Atlantique. En effet, pour l’Europe c’est la brasserie « St-Feuillien » qui en a la charge.
Forcément, quand on a une West Coast IPA dans les mains, impossible de ne pas fredonner le générique d’une série très populaire dans les années 80…

Bref, cette DIPA est une orgie houblonnesque : Columbus – Cascade – Centennial – Simcoe – Citra, 5 houblons alliant arômes et amertume. C’est encore à confirmer, mais il me semble que la version US ne possède pas le fameux Citra.

 
greenflashbrewing_westcoast_ipa_zoomLe packaging est moderne, tout en géométrie. Je suis heureux qu’on y retrouve la liste des houblons présent, il manque encore l’unité d’amertume et cela aurait été parfait (il figure sur le packaging US).
Cette soupe à l’houblon possède une fine mousse crémeuse. Une robe blonde / Orange, voir ambrée. Le nez est sur les agrumes, pamplemousse, zeste d’orange, résine de pins. En bouche, on retrouve les agrumes et le pins avec des notes florales et des pointes de caramel. Le corps est bien construit, on sent bien la matière avec une puissante attaque amère franche (IBU 95).
C’est vraiment très agréable, j’aime beaucoup cette DIPA, pas de fioriture, pas de chichi, c’est costaud, ça rentre dans le tas et c’est tout en efficacité !!

De plus, ce brassin se trouve régulièrement en bonne quantité dans le rayon bière de mon Carrefour Market (incroyable), je me dois donc de le vider à chacune de mes visites. Voilà ma Imperial IPA de soif^^.

 

Côôôôte Ouuuuuuuest…

 

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