Tuatara – IPA

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TUATARA – IPA
Bouteille 33 cl.

Brasserie : Tuatara Brewing
Origine : Nouvelle-Zelande
Couleur : Ambrée
Type : IPA
Alcool : 5 %

C’est en Nouvelle-Zélande, pays du Kiwi, des Hobbits et des All-Blacks que vie le Sphenodon que nous retrouvons ici sous l’appellation de Tuatara. Il s’agit d’une sorte de Lézard proche parent du serpent qui a la particularité de posséder, un troisième oeil sur le dessus du crâne dans son jeune âge. Ce 3e oeil est représenté sur la bouteille par la capsule, et la partie supérieur du verre présente la texture du reptile. L’ensemble du packaging est très sympathique.

La mousse est fine et non persistante. Sa robe est ambrée tirant vers l’orange. Le nez est herbacé, sur les pointes de caramel. J’y décèle des notes de nectarine, pèche. En bouche, on retrouve le côté herbacé avec une grosse effervescence et une puissante attaque amère sur le résineux qui s’estompe très vite. Le corps est moyen.
L’ensemble reste agréable et à le mérite de proposer une IPA qui ne tire pas sur les agrumes comme la grosse majorité sur le marché actuel.

Houblons : Pacific Jade – Chinook – Cascade – Fuggles – Zythos

www.tuatarabrewing.co.nz

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