Tuatara – Sauvinova

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TUATARA – SAUVINOVA
Bouteille 33 cl.

Brasserie : Tuatara Brewing
Origine : Nouvelle-Zelande
Couleur : Blonde
Type : Pale Ale
Alcool : 5.2 %

C’est en Nouvelle-Zélande, pays du Kiwi, des Hobbits et des All-Blacks que vie le Sphenodon que nous retrouvons ici sous l’appellation de Tuatara. Il s’agit d’une sorte de Lézard proche parent du serpent qui a la particularité de posséder, un troisième oeil sur le dessus du crâne dans son jeune âge. Ce 3e oeil est représenté sur la bouteille par la capsule, et la partie supérieur du verre présente la texture du reptile. L’ensemble du packaging est très sympathique.

Cette Pale Ale est un single hop, c’est à dire une bière brassé avec un seul houblon, en l’occurrence le Nelson Sauvin comme le nom du brassin pouvait nous l’indiquer.
Ce houblon est originaire de la Nouvelle-Zélande et à la particularité de développer des saveurs de fruits exotiques mais surtout de Sauvignon Blanc.

La mousse est blanche et fine. La robe est blonde limpide. Le nez est composé de fruits exotiques, de raisins blancs et des notes de pommes. En bouche c’est fruité on retrouve les fruits de la passion avec une légère amertume. Voilà une pale ale vraiment pas mal bien désaltérante.

www.tuatarabrewing.co.nz

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