Dugges – Tropic Thunder

KODAK Digital Still Camera

DUGGES – TROPIC THUNDER
Bouteille 33 cl.

Brasserie : Dugges
Origine : Suède
Couleur : Blonde
Type : Sour Fruit Ale
Alcool : 4.5 %

En Suède il pleut et quand il ne pleut pas, il neige… c’est alors que le soleil se pointe timidement à l’horizon pour aussitôt disparaître… bref une drôle de vie, pas étonnement que ces peuples ont tentés de coloniser les pays voisins à coups d’épées avec leurs casques à cornes…
Mais les temps changent !  Maintenant ils font de la bonne musique et font parti des pays avec les plus grandes avancées sociales, mais là c’est un autre sujet.

C’est dans cette démarche de recherche d’exotisme, que la brasserie Suédoise « Dugges » en collaboration avec les Américains de chez « Stillwater »  élabore une Sour Fruit Ale, comprendre une bière à fermentation haute fruité et acide.

L’étiquette est sympathique, simple et jolie.
La mousse d’abord fine et blanche disparaît à peine le verre posé. Elle est blonde pâle opaque, en réalité je dirais qu’elle est plutôt jaune. Au nez, c’est une explosion d’exotisme, ananas, mangue, pêche, j’y trouve même de la noix de coco, mais visiblement il n’y a que moi. En bouche, c’est bien une Sour Ale très acide. On retrouve la pomme, les fruits de la passion, l’ananas et je ne serais pas étonné que quelqu’un m’y annonce le kiwi…

Voilà un sacré jus de fruit multi-vitaminés pour les initiés aux Sour Ale.

ww.dugges.se

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