Mala Gissona – Shackeltown IPA

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MALA GISSONA – Shackeltown IPA

Bouteille 33 cl.

Brasserie : Mala Gissona
Origine : Espagne (Pays-Basque)
Couleur : Ambrée
Type : IPA
Alcool : 6.5 %

mala-gissonaC’est à San Sebastian en Espagne, sur la côte Basque que je découvris le « Mala Gissona Beer House », un pub proposant une belle gamme de produits venant des plus grands brasseurs du moment, De Struise, Mikkeller, Eviltwin, Brewdog, DeMolen, … en pression ou à la bouteille.

Ce pub proposait également sa bière éponyme !
En effet, à quelques kilomètres de là, dans un village dont le nom m’est toujours imprononçable malgré mes efforts « Oiartzun » ; La Brasserie Mala Gissona élabore également des Pale Ale, American Pale Ale, Porter, IPA, …
D’ailleurs pour la petite histoire, le nom « Mala Gissona » signifie « Mauvais garçons », surnom donné par les Islandais aux chasseurs de baleines Basque qui s’aventuraient un peu trop au Nord.

Le lieu lui-même est assez petit mais reste très convivial, possédant des toilettes étonnement moderne et un serveur d’une gentillesse et d’une patience à tout épreuve.

KODAK Digital Still CameraMais revenons à la bière… Le packaging est agréable. La forme de la bouteille n’est pas commune pour la version 33cl, pour ce qui est de la 75cl, elle est même plutôt magnifique.

Il s’agit là d’une IPA possédant une belle mousse stable d’un bon centimètre.
Les bulles sont de tailles moyennes et l’effervescence est correcte. Sa robe est ambrée sombre.
Son nez est principalement sur les agrumes, notamment le pamplemousse et la résine de pin.
En bouche, on retrouve le pamplemousse amère accompagné de notes florales et le pin très présent. Une bonne amertume succèdes aux saveurs fruités pour un final tout en sécheresse.

Voilà une bien bonne découverte et une bien bonne IPA !

Elle est notée d’un malheureux 58/100 sur Ratebeer dont je ne partage pas du tout cet avis.

www.malagissona.beer

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