Doctor Brew – Mosaic IPA

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DOCTOR BREW – MOSAIC IPA
Bouteille 50 cl.

Brasserie : Doctor Brew
Origine : Pologne
Couleur : Orange Trouble
Type : IPA
Alcool : 6.2 %

Le renouveau de la bière est pandémique. C’est une révolution à échelle mondiale et désormais, il faudra compter sur les Polonais dans les rangs des brasseurs artisanaux.

Il s’agit d’une Mosaic IPA, comprendre une india pale ale au mosaic, un houblon très riche en arôme de fruits tropicaux, agrumes et pins.

La brasserie utilise une imagerie sobre, identique d’une bouteille à l’autre à ceci près que la discrète ligne indicative change pour chaque brassin.

La mousse est stable d’un bon centimètre, composée de fines bulles. Sa robe est blonde orangée trouble. Au nez, nous sommes sur les fruits tropicaux, les agrumes notamment le citron et caramel. En bouche, on retrouve les fruits tropicaux et la résine de pin accompagné par le caramel avec un corps assez bien construit. Le final possède une bonne amertume.

Voilà une IPA polonaise bien agréable !

www.doctorbrew.pl

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