Spencer – Trappist – Imperial Stout

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SPENCER – TRAPPIST – IMPERIAL STOUT
Bouteille 33 cl.

Brasserie : Spencer Brewery
Origine : USA (Massachussets)
Couleur : Noire
Type : Trappiste Imperial Stout
Alcool : 8.7%

Il fut un temps où l’on parlait de 7 Trappists… mais désormais c’est bien avec 11 Trappists qu’il faudra compter. En effet, cette onzième bière Trappist nous viens des moines de l’Abbaye de St Joseph aux USA, dans le Massachussets. On retiendra qu’ils sont clairement à la page, là où d’autres proposent les sempiternelles simple, double, triple ou quadruple, ici on parle IPA et pour ce cas présent, Imperial Stout.

La mousse ocre et volumineuse possédant une bonne stabilité.
Elle est noire intense.
Son nez est fumé, sur le malt torréfié et les fruits secs. On trouve également le chocolat noir.
En bouche, sa texture est soyeuse. Nous sommes sur le café et le chocolat noir dont on retrouve l’amertume. On remarquera également des notes de fruits.

Voilà un bel Imperial Stout !

www.spencerbrewery.com

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